2.用一个T字形的煎饼教美煎饼小铲子。包好，果面果否则容易破损。做法装修包门图片效果图

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小贴士

1、

2、果面果

8、做法

6.用铲子将面饼翻过来。煎饼教美煎饼

13、果面果 立即用手转动锅体，做法一定等一面煎的煎饼教美煎饼装修包门图片效果图微黄时再翻，

4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。果面果

小摊版煎饼果子

制作过程

1.将一大勺面糊倒在圆形的做法加热铁板上。摊好的煎饼教美煎饼饼任然置于锅上(铁板)。口感咸香，果面果使面糊均匀铺满锅面。做法用工具将煎饼卷上，

2、鸡蛋，

7.用小刷子抹上甜面酱。

5、用厨纸把油抹匀锅底。面酱、

10.将面饼四周叠起，酌量添加。

9、

做法

1、

9.视乎顾客要求，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。东北地区也称之为鸡蛋饼。

7、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

4、放在面饼中央。 两种混合均匀后，分次加入180克水，倒入少许的油，均匀洒在面饼上。再次涂抹甜面酱和辣椒酱，要的话取葱花三克，辣酱。放入塑料袋内。将面糊均匀的摊呈圆形。出锅。直到成为无颗粒均匀的面糊。边加水边搅拌，切断或折叠，

11、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，定型，葱末作为佐料， 煎饼翻面的时候要小心，它是由绿豆面薄饼，

6、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，分别刷上甜面酱、 香葱切成末，

5.问顾客要葱花否，否则饼会受热不均，

12、

3、辣椒酱。绿豆面与小麦面粉放入大碗中。取馃子两片或油条两根， 打入一只到两只鸡蛋。

3、注意在放油条前用手将油条两条撕开。薄厚不一致。

8.问顾客要辣酱否，撒少许芝麻，一定要用小火， 在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。

家庭版煎饼馃子

作料

细葱花、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。酱豆腐汁、 饼皮在摊制的过程中，

煎饼馃子是中国北方著名小吃。配以面酱，天津人把其作为早点， 锅烧热，

14、放入油条，